中国食品产业分析师 朱丹蓬

五一长假，一部纪录片在高铁上循环播放，吸引了无数乘客的目光。纪录片名叫《爆款中国》，片中的主角是直播带货“一哥”李佳琦。这次他不是带货，而是让消费者直观地感受到了国潮之崛起。

国潮崛起，新生代有新需求

所谓“国潮”，即国产潮流品牌的崛起，这正是当下消费端的新常态。

近日，据人民网研究院与百度联合发布的《百度2021国潮骄傲搜索大数据》显示，在2011年到2021年这十年期间，“国潮”相关内容搜索热度上涨528%。国潮成为一种态度和一种力量，其背后不仅是中国制造、中国品牌的崛起，更是中国文化、中国自信的彰显。尤其是历经2020新冠抗疫这一役，国人民族自豪感和自信心得到全面提升。

（图源自《百度2021国潮骄傲搜索大数据》）

据第三方智库凯度发布的一份调研报告中也显示，中国消费市场已开始进入“个人主义”时期，90/95后成为主力消费者群体，他们特别希望在中国的传统和文化遗产与当代的全球文化表达之间找到平衡，以一个更加全球化的视角定义自己的当代中国身份。

赛道机遇，当新中式成为流行

毫无疑问，国潮得以掀起浪潮向上生长，其养分是泱泱大国源远流长的历史文化沉淀，其中“福喜文化”是最为传统的沉淀之一。千百年来，中华儿女在重要日子里祈求福气、喜气，表达对美好生活的向往，也是深受传统文化熏陶的每个中国人的终身追求。尤其是在疫情肆虐之下，人们越发懂得珍惜眼前人。当抗疫取得阶段性胜利，不少人纷纷把婚礼摆上了日程。

如今，接过消费主力棒的90/95后，是结婚的主力军。这一群有着高度文化自信的核心人群，对传统福喜文化有了更深的归属感。正如百度2021五一黄金周搜索大数据显示，“新中式婚礼”搜索量居首位。相较于传统中式， “新中式”在传承中式文化的基础上，加入更多符合当代的审美，是在讲究传承的同时更看重创新，洋溢着全新的个性气息，更彰显对中华文化的自豪感。

（图源自《百度2021国潮骄傲搜索大数据》）

福喜文化，徐福记=中式喜礼

在新中式成为潮流的趋势之下，不少头顶“国民标签”的民族企业关注年轻消费群体的审美观念、价值取向以及消费行为等，因而受到90/95后的追捧。其中有着近30年历史，开创中国新年糖“福文化”的徐福记，更是将“新中式”与“喜文化”结合的淋漓尽致。

徐福记今年推出的新中式喜礼更是让人眼前一亮。婚姻即成家，红色主调的【家】系列产品有把传统建筑美融合到产品设计中，使用古式宅家大院的“红墙碧瓦”、“族徽瓦当”元素，加上新中式的窗花，仿若置身古色古香的温馨家中，传递着安稳且幸福的祝福。

【六礼】系列，灵感源自于古代皇室大婚的六大礼数：纳采、大征、册立、奉迎、合卺、庆贺；龙凤底纹，搭配奢华金色，雍容华贵，送礼有面。

两大系列，一网打尽90/95后对新中式喜礼的需求，就如同徐福记想传递给消费者的理念：用美味点亮新人们的幸福时刻。

正如李佳琦在纪录片中所言，“成为爆款是需要硬实力的”。如何在潮流涌动之时，经历时间的考验，成为品质和人文兼备的品牌，找到新的增长曲线，这才是国潮当道之下，众品牌需要思考的重要命题。徐福记走出的新中式喜礼之路可以为鉴。